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澳大利亚最大的乳制品合作公司

时间:2018-06-01 14:34:15  来源:  作者:

 牛奶加工商Norco正向维多利亚州南部追逐农民,向其提供有机牛奶,作为其向该部门扩张的一部分。

 
Norco董事长兼奶农Greg McNamara表示,每升有机牛奶的价格明显高于普通牛奶。
 
事实上,与有机农民接受的水平相差约30美分,而传统农民的水平则相差30美分。
 
“我们的有机农民每年可以获得每升85至87美分左右的收入,而传统农民每公升收入约57至58美分。”他说。
 
“所以有很大的不同,当你到达那里时有很大的回报,但你必须先到达那里。
 
“目前我们有两个农民,我们有一些人想过要过渡。
 
“我们最近在我们的会员和维多利亚州内宣传,实际寻找有机供应,我认为我们有大约17位表示兴趣的农民。”
 
劳动强度更大
这家位于新南威尔士州北部利斯莫尔的有着123年历史的合作社在黄金海岸罗利和拉布拉多的南部工厂设立。
 
罗利的牛奶工厂。 
位于罗利的乳品厂,Norco加工并灌装有机牛奶。 (ABC农村:金汉南)
麦克纳马拉先生是新南威尔士州和昆士兰州东南部214个农场的326名活跃成员之一,每年向合作社提供2.22亿升牛奶。
 
“我们刚刚完成了有机牛奶的战略计划,这无疑证明了从牛奶的角度对有机产业进行投资可以给我们一个很大的回报,”他说。
 
“我们实际上看到有机物占我们年产量的10%至15%,这意味着在五年内,我们可以在我们的Norco系统中有多达2000万至3000万升有机牛奶。”
 
虽然有机牛奶和普通牛奶之间的价格差异很大,并且对转换的肯定回报,但这样做的成本并不便宜。
 
“其中一个更大的挑战,特别是有机奶农在向有机农转型时,其过渡时间大约为三年。
 
“他们从传统的农业模式转变为有机农业模式,而且过渡期肯定会有更高的失败风险,因为您获得的奶价格与传统奶酪相同,但是不会达到有机农场中较高的牛奶价格,”他说。
 
麦克纳马拉先生也是澳大利亚有机工业的总裁,澳大利亚是该国有机产业的新高峰。
 
他说:“有机农户通常比较小,因为他们通常劳动密集程度较高,所以他们没有大规模,他们需要更专注。”
 
“有机物不仅仅是生产有机产品,它肯定考虑到环境和实际生产产品的方式,这完全符合Norco的情况。”
 
常规奶农转用Norco并转化为有机物
目前供应Norco的一家最近获得有机认证的乳品生产商是位于新南威尔士州中北部海岸的Benmar Farm,该品种的牛肉和牛奶在品种上“像丝绸”一样生产,这应该体现在增加钱包回报上。
 
Karyn Cassar和她的合伙人Carissa Wolfe本周开始将他们有机认证的Fleckvieh牛奶供应给Norco的Raleigh工厂。
 
尽管在澳大利亚的人数不多,但沃尔夫女士说,德国品种仅次于全球数量第二的荷尔斯泰因。
 
“我们意识到哇,现在女孩们被认为是因为他们投入的努力,而不是我们,奶牛,”沃尔夫女士指出,虽然他们的一些群体,其数量在220和230之间。
 
目前挤奶约110公顷,约110公顷,他们在两年内取代有机认证,而不是通常的三年。
 
这是因为他们在塔瑞北部的汉南谷经营的这四年中一直保持着细致的记录。
 
她说:“我们正在试图建立一个完整的农场图片,在那里我们可以生产足够的牛奶作为商业乳品来喂养人们。”
 
Fleckviehs走向奶制品
Fleckviehs以及其他品种现在是有机认证牛群的一部分。 (提供)
“与此同时,它具有环保的弹性,并返回到土地,回到动物身上,回到人类身上,我们正在从他们那里拿走,因此这是一种相互关系。”
 
在改变时,他们不再因成本而带来粮食。
 
沃尔夫女士说:“这非常有意义,我们基本上没有留下任何粮食来进行转换。”
 
虽然他们的举措是渐进的,因此财务上的变化并不那么显着,沃尔夫女士认为,加工商和可能的政府应该协助进行三年过渡的生产商。
 
她说:“我认为政府对那些想要转化为有机产品的人有环境问题是有价值的,如果这是政府的一个目标,那么他们就会支持这一过程。
 
“如果加工商希望在旅程的另一端获得认证产品,那么他们需要成为生产该产品的人员的一部分。”
 
Wolfe女士所说的“旅程”有助于将Fleckvieh与其他奶牛区分开来。
 
“如果泽西牛奶像你的嘴里的天鹅绒一样,牛奶可能会有点水分,抱歉的女孩!Fleckvieh更像丝绸。”
 
有机认证乳品Fleckviehs
Fleckviehs被Carissa Wolfe挤奶。 (ABC农村)
有机物专家呼吁政府补贴
利斯莫尔南十字星大学有机研究中心主任卡洛·莱弗特教授呼吁联邦政府为有机农民提供补贴。
 
他认为,如果澳大利亚的农民获得转换补贴,这个过程可能需要三年时间,那么这个过程会更多。
 
“这不仅仅是缺乏研发支持和培训,这里的有机农民必须在更加动荡的市场环境中工作,”他说。
 
Leifert教授曾在英国纽卡斯尔大学担任生态农业教授,曾与英国超市巨人特易购广泛合作,并在地中海拥有克里特岛的有机农场。
 
Carlo Leifert教授出席公开讲座。
有机物研究中心主任卡洛·莱弗特教授说,澳大利亚政府应该资助农民转变为有机物。 (ABC农村:金汉南)
他表示,欧洲各国政府通过向从传统农业实践中转化而来的生产者提供补贴来扩大有机部门。
 
“在转化过程中,农民面临最大的挑战,因为他们已经不再使用投入物,他们的产量已经下降,他们的土壤还没有得到足够的改善来补偿,并且他们不能以有机的方式销售他们的产品,所以他们会受到双重打击,“来自有机研究中心的Carlo Leifert教授说。
 
“在欧洲,人们说'我们为农民提供财政支持,以便他们兑换'。
 
“否则,即使有需求,你仍然有重要的部门没有转型,而且一个农民的平均年龄大约在50岁左右,这不是你冒很大风险的年龄。
 
“如果你没有信心在转换期间生存下来,那么没有人会这样做,这使得该部门不能继续扩张并保持高价格,因此考虑在转换期间向农民提供更多支持是值得的。”
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